特産品

昨日今日はとても良いお天気です。

カエルの声もよく聞こえています。

昨晩、主人が会合で頂いてきたお料理がこちら。

さて、使用してある食材はなんでしょう

ヒント１：　一つ一つの大きさは

　　　　　　 私の手の平程の大きさです

ヒント２：　根菜類です。

ヒント３：　真ん中の穴にひき肉を詰めた

　　　　　 　肉詰め料理です。

・・・分からないですよね

だって私もめったにお目にかかれませんから

正解は大浦ごぼう（おおうらごぼう）です。

切り口を見ると繊維質でごぼうかな？

と思った方もいらっしゃるでしょう。

この大浦ごぼう　は、

我が匝瑳市の特産品で、

成田山新勝寺の精進料理にも使用されています。

精進料理では肉詰めではなく、

穴の開いたまま煮物として食されていると思います。

とにかく太いごぼうなので

きっと私には調理の難しい食材ですね

しかも店頭販売されていないので、

食べるチャンスは本当に少ないです。

大浦ごぼう、

久しぶりにお目にかかったので載せてみました